アメ横 大津屋 クミンパウダー 粉末 粉 業務用 おうちカレー クミン ハーブ ティー ポプリ 種 くみん ジーラ jeera cumin 馬芹 ばきん まきん うまぜり ウマゼリ 500g

商品介绍

・産地：インド産■原材料：クミンシード（ Cumin Seed 日本名：マキン・バキン・ウマゼリ）■賞味期限：300日■形態：袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。 ・コリアンダーと同じセリ科に属し、料理ではコリアンダーと組み合わせて使うことが多い柔らかい茎から多くの枝を分枝し、白または桃色の小さな花をつける長さ5～7mm、直径1～1.5mmで種子状の黄褐色の果実をつける収穫は枯れ始めてから行い、天日乾燥後脱穀して種子を得る ・独特の強い芳香と若干の辛味及び苦味をもっていている。クミンはもっとも古くから栽培されているハーブで4000年前まではミイラを作るときにマジョラムやアニスと一緒に使われていた記録があり、聖書にも引用されている。 ・15世紀ごろのイギリスではリュウマチ・通風・神経痛などに効果があるとされ、インド医学でも伝統的に興奮剤・駆風剤・健胃薬としてもちいられている。

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