Chọn kệ ráo bát đĩa theo "chỗ đặt・sức chứa・chất liệu" — chọn chiếc không gỉ, không nhớt

Chọn kệ ráo bát đĩa bắt đầu từ câu hỏi: "đặt cạnh bồn hay bắc lên trên bồn"

Kệ ráo bát đĩa (giá úp bát đĩa) nhìn thì chỉ là vai phụ để ráo nước cho bát đĩa đã rửa, nhưng thực ra nó chiếm chỗ đẹp nhất bên bồn rửa mỗi ngày và bị nước, hơi ẩm bủa vây suốt ngày đêm, là một trong những món đồ bị "hành" nhiều nhất trong bếp. Vì thế nếu chọn theo màu sắc, kiểu dáng mà trượt, bạn sẽ gặp đủ thứ phiền toái nhỏ mỗi ngày như "chiếm hết chỗ nấu nướng nên chật", "khay đọng nước bị nhớt", "nửa năm đã nổi gỉ". Thứ quan trọng nhất khi chọn không phải vẻ ngoài mà là ngã rẽ đầu tiên — chọn loại "đặt cạnh bồn" để trên bàn bếp, hay loại "bắc trên bồn rửa" (渡し) vắt ngang qua bồn như cây cầu — hãy quyết định rõ ràng chuyện này.

Nếu chần chừ ở ngã rẽ này, về sau chắc chắn sẽ phát sinh bất mãn: mua loại đặt cạnh bồn thì "bàn bếp chật, khó nấu", mua loại bắc trên bồn thì "không vừa bề rộng bồn nhà mình nên bị lung lay". Loại đặt cạnh bồn là lựa chọn kinh điển, ổn định và chứa được nhiều, điểm mấu chốt là thiết kế cho nước hứng ở khay chảy ra lỗ thoát. Loại bắc trên bồn không chiếm chút diện tích bàn bếp nào, nước rơi thẳng xuống bồn nên không phải đổ nước khay — đó là điểm mạnh nhất. Bài viết này là thông tin chung, sẽ lần lượt tổng hợp độ tiện dụng thực tế của từng loại, cách nhận biết "chất liệu và gỉ" (quan trọng nhất), cách thoát nước (khay・thoát nước・độ nghiêng), sức chứa và bố trí, cách vệ sinh để chặn nhớt・nấm mốc, cách chọn theo kiểu bếp và thời điểm thay mới. Kích thước và giá thay đổi theo thời điểm, cửa hàng, nên hãy xác nhận lần cuối tại cửa hàng hoặc trang chính thức.

Các loại kệ — chỗ đặt và sức chứa quyết định "tính cách"

Người ta hay gọi chung là "kệ ráo bát đĩa", nhưng chỗ đặt, sức chứa và cách thoát nước đều khác nhau theo từng loại. Xếp các loại tiêu biểu cạnh nhau, bạn sẽ thấy loại nào hợp với bếp nhà mình.

"Tiết kiệm chỗ" cũng có 2 nghĩa

Cùng là "tiết kiệm chỗ", loại bắc trên bồn (渡し) là kiểu tiết kiệm không dùng chút diện tích bàn bếp nào, còn loại gấp (cuộn) là kiểu tiết kiệm cất đi được khi không dùng. Ngay cả bếp nhỏ, nếu bạn muốn "khi nấu ăn được dùng rộng bàn bếp" thì chọn loại bắc trên bồn; nếu "không muốn kệ nằm cố định, thỉnh thoảng mới có bát đĩa" thì chọn loại gấp. Hiểu như vậy sẽ ít chọn nhầm hơn. Ngoài ra loại gấp (cuộn) đặt bát đĩa nằm trên các thanh tròn nên bát tô, đĩa sâu khó ổn định, hợp với đĩa phẳng・ly・dao dĩa — cũng có điểm mạnh điểm yếu riêng.

Quan trọng nhất là "chất liệu và gỉ" — inox cũng có loại tốt loại dở

Kệ ráo bát đĩa là món đồ ướt cả ngày, nên chọn chất liệu chính là cuộc chiến với gỉ. Nếu xem nhẹ mà mua loại thép rẻ, thường chỉ nửa năm đến 1 năm là lớp sơn hỏng, nổi gỉ đỏ và phải mua lại. Ngược lại, nếu nắm chắc điểm này thì một chiếc kệ dùng sạch sẽ được nhiều năm. Hãy cùng xem tính chất từng chất liệu.

Dù ghi "inox" cũng đừng chủ quan

Trường hợp hay gặp ở kệ ráo bát đĩa là thân giỏ bằng inox nhưng khay và các linh kiện nhỏ (khớp nối・khay hứng nước・ốc vít) lại làm bằng kim loại rẻ khác, và gỉ từ đó trước. Trang sản phẩm thường chỉ nhấn mạnh chất liệu thân kệ, không ghi chất liệu phụ kiện, nên hãy đọc đánh giá xem có ý kiến như "khay bị gỉ", "khớp nối gỉ đỏ" không. Ngoài ra inox cũng có nhiều loại, loại có chứa niken như "18-8 (crom 18%・niken 8%)" có xu hướng ít gỉ hơn. Dù vậy, khác biệt giữa loại thép rẻ nhất, không thương hiệu và inox sẽ càng rõ khi dùng càng lâu.

Ngày hàng về, hãy nhìn "độ méo" và "vết xước lớp mạ" — lỗi ban đầu và bảo hành của kệ ráo bát đĩa

Kệ ráo bát đĩa không có những hỏng hóc dễ thấy như đồ điện ("không bật được nguồn"). Vì vậy lỗi dễ bị bỏ sót, đến lúc nhận ra thì đã quá thời hạn đổi trả — đây là rắc rối đặc trưng của nhóm hàng này. Hãy dành năm phút ngay trong ngày mở hộp để kiểm tra, về sau sẽ nhẹ nhõm hơn nhiều.

Năm phút đầu sau khi mở hộp nên làm gì

1. Đặt trên sàn phẳng, xem 4 chân có chạm đất khôngTrước hay sau khi lắp đều được, hãy đặt lên nơi phẳng như sàn gỗ và kiểm tra cả bốn chân có chạm sàn không. Nếu một bên bị hở và kêu lạch cạch, hãy phân biệt xem bộ chỉnh chân có xử lý được không hay khung đã bị méo. Nếu vặn bộ chỉnh hết cỡ mà vẫn không cân bằng, có thể khung bị biến dạng khi vận chuyển hoặc méo từ lúc sản xuất.
2. Dùng ngón tay lần theo các điểm hàn của dâyDùng đầu ngón tay lướt nhẹ qua các chỗ hàn, xem có ba via (chỗ nhọn nhô ra) hoặc điểm đen chưa có lớp mạ không. Mối hàn vốn là nơi lớp mạ dễ mỏng, nếu để lộ ra thì chỉ sau vài tuần sử dụng có thể nổi chấm đỏ.
3. Đặt khay nằm ngang rồi đổ nước thửLấy riêng khay hứng nước ra, đặt ở vị trí dự định cạnh bồn, đổ khoảng một cốc nước. Bạn sẽ biết nước có chảy hết về phía lỗ thoát theo độ nghiêng không, hoặc có chỗ nào đọng giữa chừng không. Khay bị cong có thể do áp lực khi đóng hộp, và trường hợp này đôi khi được xem là lỗi ban đầu.
4. Đối chiếu số lượng phụ kiệnỐng đựng đũa, giá đựng thớt, móc, nắp cao su ở chân... những món nhỏ dễ lẫn trong túi rồi bị vứt nhầm. Trước khi vứt vật liệu đệm, hãy đối chiếu với bảng linh kiện trong hướng dẫn.
5. Loại bắc trên bồn: thử độ cố định của phần co giãnVới loại co giãn, hãy kéo đến độ rộng dự định, vặn chặt ốc rồi dùng tay đẩy thử từ trên xuống mà không dồn trọng lượng cơ thể. Các triệu chứng như siết rồi vẫn xê dịch nhẹ, vị trí lỗ ốc không khớp sẽ lộ ra ở bước này.

Tiền đề: "gỉ" khó được bảo hành

Đây là điểm dễ xảy ra tranh cãi nhất ở nhóm hàng này. Nhiều nhà sản xuất bảo hành cho vật liệu bị nứt・gãy・bung mối hàn, nhưng với gỉ thì thường loại trừ với lý do "tùy môi trường sử dụng". Ngay cả inox, trong bếp cũng tiếp xúc muối・chất tẩy rửa・bụi sắt nên tùy điều kiện vẫn có thể gỉ. Phía nhà sản xuất không thể phân biệt đó là lỗi vật liệu, gỉ lây từ đồ sắt để bên cạnh, hay kết quả của việc để nước đọng không lau.

Tuy vậy không phải mọi trường hợp gỉ đều đành chịu. Những trường hợp sau đáng để liên hệ hỏi.

Khi liên hệ, ảnh là thứ hiệu quả nhất. Hãy chụp một tấm toàn cảnh, một tấm cận chỗ gỉ và một tấm nhãn ghi mã sản phẩm. Kèm thêm thông tin "dùng bao lâu thì xuất hiện" và "chỗ đó đã để thứ gì" thì sẽ giải quyết nhanh hơn. Ngược lại, nếu tẩy gỉ rồi mới liên hệ thì không truyền đạt được tình trạng, có khi không được xem xét. Hãy chụp ảnh trước khi tẩy.

Cũng nhiều sản phẩm không có phiếu bảo hành

Khá nhiều kệ ráo bát đĩa không kèm phiếu bảo hành giấy. Khi đó lịch sử mua hàng thay cho phiếu bảo hành. Mua online thì có lịch sử đơn hàng, còn mua tại cửa hàng thì hãy kẹp một tờ hóa đơn (レシート) vào sách hướng dẫn cho chắc. Bản thân sách hướng dẫn cũng ghi lực siết ở phần co giãn và tải trọng tối đa, sau này có thể cần xem lại, nên hãy cất trong ngăn kéo bếp.

Ngoài ra cũng có sản phẩm đặt thời hạn bảo hành của nhà sản xuất khá ngắn. Sản phẩm quảng cáo bảo hành dài thường có vật liệu và mối hàn tự tin hơn, và giá cũng thuộc nhóm cao. Số năm bảo hành có thể coi là thước đo nhà sản xuất kỳ vọng độ bền đến mức nào.

Nếu định đổi trả, hãy chú ý thời hạn xác nhận kích thước

Lý do đổi trả nhiều nhất ở nhóm hàng này không phải hỏng hóc mà là không vừa kích thước. Loại bắc trên bồn thì "không đủ rộng cho bồn nhà mình / kéo quá dài nên không vững", loại đặt cạnh bồn thì "quá sâu nên đụng vòi nước", "đụng chốt khóa cửa sổ nên không mở được".

Mặt khác, một khi đã lắp xong thì ở hầu hết cửa hàng sẽ bị coi là "đã qua sử dụng". Với kệ dây, chỉ cần siết ốc một lần là lớp sơn bị mài và để lại dấu, nên dù bạn tưởng đã trả lại như cũ vẫn bị phát hiện. Với sản phẩm còn lo về kích thước, hãy chú ý thứ tự khi mở hộp.

Trước khi mua, xem có đặt riêng linh kiện được không

Thứ hỏng đầu tiên ở kệ ráo bát đĩa thường không phải thân kệ mà là khay hứng nước và ống đựng đũa. Khay thường làm bằng nhựa, có thể biến dạng khi để chảo nóng gần đó hoặc bị đục trắng theo năm tháng. Ống đựng đũa thì đáy đọng nước, thành nơi sinh nhớt, khó rửa nên người ta muốn thay.

Ở đây, khác biệt giữa nhà sản xuất bán được linh kiện riêng và nhà sản xuất không bán sẽ thể hiện rõ. Nếu trang chính thức có mục linh kiện thay thế, hoặc trên web có bán "chỉ khay", "chỉ ống đựng đũa", bạn có thể tiếp tục dùng thân kệ. Ngược lại nếu không cung cấp linh kiện, bạn phải mua lại cả bộ chỉ vì một cái khay. Nếu định dùng lâu, trước khi mua nên tìm tên nhà sản xuất kèm từ khóa "交換部品" (linh kiện thay thế) để xem họ có cung cấp không.

Cách thoát nước quyết định độ vệ sinh — khay・thoát nước・độ nghiêng

9 phần mười chuyện nhớt・nấm mốc・mùi của kệ ráo bát đĩa là do "nước đọng trong khay". Song song với chất liệu, thiết kế cách cho nước thoát đi này cũng rất quan trọng. Chỉ cần xem kỹ điểm này trước khi mua, việc vệ sinh sau này sẽ nhẹ đi rất nhiều. Cách xử lý nước chia làm 3 kiểu chính.

Dễ chăm sóc nhất là loại bắc trên bồn (渡し) vốn không cần khay. Nước rơi thẳng xuống bồn nên không phải đổ nước khay mỗi ngày, cũng không phải rửa cái khay hay bị nhớt. Nếu muốn đặt trên bàn bếp, hãy chọn khay "có lỗ thoát" hoặc "nghiêng cho nước chảy" và mẹo là đặt sao cho lỗ thoát hướng về phía bồn. Ngược lại, khay phẳng "chứa nước" chỉ hứng nước thôi thì nếu không đổ thường xuyên sẽ nhanh chóng bị nhớt, nên chỉ hợp với người không ngại đổ nước đều đặn. Khay có tháo ra rửa sạch được hay không cũng là điểm nhất định phải kiểm tra.

Sức chứa và bố trí — nhìn cả "để được bao nhiêu" lẫn "dễ xếp không"

Sau khi nắm chắc chất liệu và cách xử lý nước, đến sức chứa. Không chỉ "để được nhiều", mà bát đĩa・cốc・dao dĩa・thớt có xếp đúng vị trí của từng loại không mới quyết định độ tiện dụng. Dù sức chứa lớn nhưng nếu các ngăn chia không hợp với bát đĩa thì rốt cuộc phải chồng lên nhau và khó khô.

Chức năng phụ nên có và có cũng được, không có cũng được

Nhiều chức năng trông có vẻ tiện, nhưng chức năng không dùng chỉ chiếm chỗ và thêm việc rửa. Hãy chọn lọc cho hợp với cách nấu nướng của bạn.

• Ngăn dựng đĩa (dây)：Dựng đĩa phẳng thành hàng thì không chồng lên nhau và khô nhanh. Nếu khoảng cách quá hẹp thì đĩa lớn không vào, nên hãy kiểm tra theo số lượng・kích cỡ đĩa hay dùng.
• Ống đựng đũa・ngăn đựng dao dĩa：Có lỗ thoát nước ở đáy không, tháo ra rửa được không là mấu chốt vệ sinh. Ngăn không có lỗ sẽ đọng nước bên trong và bị nhớt.
• Giá dựng thớt・giá cắm dao：Gom gọn khu vực quanh bồn rất tiện. Giá cắm dao cần chú ý lưỡi dao, nên đặt ở chỗ tầm tay trẻ em không với tới.
• Giá úp cốc (chỗ úp ly)：Chốt nhô để úp ngược ly. Ưu điểm là nước không đọng bên trong và khô nhanh.

Khi chọn loại bắc trên bồn hoặc loại 2 tầng sức chứa lớn, hãy nhớ xem độ sâu và tải trọng nếu muốn đặt nồi, chảo. Nồi sâu rất nặng, nếu độ sâu không đủ thì sẽ nhô ra phía trước và có nguy cơ rơi.

Vệ sinh để chặn nhớt・nấm mốc・cặn nước

Dù chọn inox ít gỉ, kệ ráo bát đĩa vẫn là nơi nước và hơi ẩm tụ lại, nên nếu bỏ mặc thì chắc chắn sẽ bị nhớt・nấm mốc・cặn nước. Đây là phần mà cách dùng tạo khác biệt hơn chất liệu. Hãy nắm biện pháp theo từng nguồn gây bẩn.

• Nước ở khay：Nguồn chính. Dù thiết kế cho nước chảy qua lỗ thoát・độ nghiêng, nước còn lại mỏng ở góc vẫn gây nhớt. Hãy tháo khay ra rửa sạch, để khô định kỳ. Với khay phẳng chứa nước thì tập thói quen đổ nước mỗi lần.
• Chỗ giao nhau・mối hàn của dây：Khe giữa kim loại tiếp xúc nhau dễ đọng cặn nước・nhớt. Chỗ miếng bọt biển không tới thì dùng bàn chải. Loại cấu tạo đơn giản, ít chỗ giao nhau vốn đã khó bẩn hơn.
• Đáy ống đũa・ngăn đựng：Không có lỗ thoát nước thì nước đọng bên trong thành nơi sinh nấm mốc. Hãy chọn loại tháo ra rửa được・đáy có lỗ và thỉnh thoảng rửa cả phía trong.
• Mặt dưới thân kệ・mặt tiếp xúc：Loại đặt cạnh bồn bị hơi ẩm dồn ở mặt dưới nơi thân kệ chạm khay. Thỉnh thoảng nhấc lên lau và để phần mặt bàn bên dưới khô thì ngăn được từ gốc.
• Cặn nước (vết trắng)：Là khoáng chất trong nước máy khô lại và đóng cứng, inox cũng bị. Lau bằng nước pha axit citric (クエン酸) thì dễ sạch. Để lâu sẽ bám chặt nên thấy là xử lý sớm.

Bí quyết giữ sạch là thay vì hình dạng phức tạp, hãy chọn ngay từ đầu cấu tạo đơn giản, tháo ra rửa được. Thiết kế cầu kỳ nhìn đẹp nhưng nhiều khe hở đọng nhớt, việc vệ sinh hằng ngày thành gánh nặng. Kệ ráo bát đĩa là dụng cụ để bát đĩa khô sạch, nên nếu bản thân kệ mất vệ sinh thì thật là bản末転倒 (lộn ngược mục đích). Hãy đưa việc khay có tháo ra rửa được không, có tháo rời để làm khô đến từng góc được không vào danh sách kiểm tra trước khi mua.

Chọn theo kiểu bếp — loại nào hợp với bạn

Cùng là kệ ráo bát đĩa nhưng đáp án tối ưu thay đổi theo độ rộng của bếp và số người trong nhà. Dưới đây là loại hợp với từng trường hợp tiêu biểu.

Bàn bếp còn chỗ, muốn để khô kỹ

Nếu có chỗ để trên khu vực nấu ăn thì loại đặt cạnh bồn ổn định, chứa được nhiều là lựa chọn chuẩn mực. Điểm mấu chốt là xử lý nước — hãy chọn khay có lỗ thoát hoặc khay nghiêng, và đặt sao cho lỗ thoát hướng về phía bồn. Chất liệu là inox ít gỉ, nếu có ngăn dựng đĩa, ống đũa, giá dựng thớt thì có thể để khô cùng lúc, rất hiệu quả. Chọn loại khay tháo ra rửa được và rửa sạch định kỳ thì dùng sạch được lâu.

Bàn bếp hẹp, muốn giữ chỗ bằng mọi giá

Nếu không muốn mất chút chỗ nào của bàn bếp thì loại bắc trên bồn (渡し) là tốt nhất. Nước rơi thẳng xuống bồn nên không phải đổ nước・rửa khay, giữ vệ sinh nhất. Loại co giãn thì khớp vừa chiều rộng bồn, tránh bị trượt rơi. Trước khi mua hãy xác nhận kích thước trong bồn (chiều rộng từ mép sang mép) và tải trọng phù hợp, chọn loại không võng・không rơi. Nếu muốn cất đi khi không dùng, loại gấp (cuộn) cuộn tròn được cũng tiết kiệm chỗ.

Gia đình đông, nhiều bát đĩa

Nếu lượng bát đĩa lớn, hãy chọn loại 2 tầng・sức chứa lớn để để khô một lượt. Chia trên dưới để sắp xếp, và nếu độ sâu・tải trọng đủ cho nồi, chảo thì dọn xong một lần. Vì trọng tâm cao nên đĩa nặng・nồi để tầng dưới, cốc nhẹ để tầng trên. Vì kệ cao nên cũng hãy đo xem có đụng tủ treo hoặc cửa sổ không. Để dư một chút sức chứa cũng tránh được lỗi xếp bát đĩa quá đầy làm đổ.

Sống một mình・ít bát đĩa・muốn bếp gọn

Nếu ít bát đĩa và muốn bếp nhìn gọn gàng thì thảm đất tảo cát・thảm thấm nước đặt xuống là dùng, không cần giỏ, rất tiện. Hợp để làm khô ly, dao dĩa và lượng bát đĩa ít, không dùng kim loại nên không lo gỉ. Không hợp để làm khô nhiều bát đĩa theo kiểu xếp đứng, nên ngày nhiều đồ có thể dùng thêm khăn lau. Khi khả năng thấm giảm thì phơi nơi râm mát cho khô, và làm theo cách bảo quản của sản phẩm để tránh nấm mốc. Nếu muốn có chỗ xếp đứng thì kệ 1 tầng gọn hoặc loại gấp cũng đủ dùng.

Đặt cạnh bồn・bắc trên bồn・thảm đất tảo cát・máy rửa bát — rốt cuộc chọn gì

Khi đang cân nhắc kệ ráo bát đĩa, giữa chừng sẽ thoáng nghĩ "mà có nhất thiết phải là kệ không nhỉ". Thật ra cách để ráo nước không chỉ có kệ. Ở đây mình xếp các lựa chọn thường được đem ra so sánh và tổng hợp xem điều kiện nào thì hợp với cái nào.

Trước hết xem bức tranh tổng thể

Phân vân giữa 2 tầng đặt cạnh bồn và loại bắc trên bồn

Đây thực ra là chỗ người ta phân vân nhiều nhất. Cả hai đều "để được nhiều", nhưng tính chất lại trái ngược nhau.

Tiêu chí tập trung vào độ rộng bàn bếp và tần suất dùng thớt. Nếu bàn bếp hẹp ngang mà ngày nào cũng bày thớt ra thái, thì 2 tầng đặt cạnh bồn chiếm chỗ quá nhiều. Mỗi lần làm việc kệ lại vướng, rốt cuộc phải nhấc kệ dịch chỗ, sinh ra công sức vô ích. Trường hợp này chuyển lên trên bồn sẽ giảm hẳn căng thẳng hằng ngày.

Ngược lại, nếu bồn nhỏ・nông, hoặc vòi nước là kiểu cổ ngỗng cao, loại bắc trên bồn sẽ không hợp. Bắc cái kệ lên trên bồn thì tầm hoạt động của tay khi rửa bị hẹp lại, mỗi lần rửa nồi lớn lại thấy bí bách như muốn đụng đầu. Nếu chọn loại trên bồn, điều kiện là bồn đủ sâu và dù dồn kệ về nửa trong vẫn làm việc được ở nửa trước.

Nhóm giá vào cửa và nhóm cao cấp khác nhau ở đâu

Cùng là "inox 2 tầng" nhưng nhóm giá thấp và nhóm giá cao khác nhau về bên trong khá nhiều. Khác biệt nằm ở những điểm sau hơn là vẻ ngoài.

• Loại inox——Nhóm giá vào cửa thường dùng thép mạ crom hoặc inox có từ tính, còn nhóm cao cấp dùng dòng có chứa niken ít gỉ. Đây liên quan trực tiếp đến tuổi thọ.
• Độ dày và số lượng dây——Nếu dây mảnh và ít thì khi xếp đĩa nặng sẽ bị võng. Nhóm cao cấp dây dày hơn, điểm đỡ đĩa nhiều hơn.
• Xử lý mối hàn——Sản phẩm giá rẻ để nguyên vết hàn, nên gỉ dễ xuất hiện từ đó. Nhóm cao cấp có loại được mài・xử lý lại sau khi hàn.
• Thiết kế thoát nước của khay——Nhóm vào cửa chỉ là cái đĩa hứng phẳng, nước đọng khắp mặt. Nhóm cao cấp có độ nghiêng, đổi được hướng lỗ thoát, hoặc có vòi rót nước thẳng xuống bồn. Khác biệt này ảnh hưởng đến lượng việc vệ sinh hằng ngày.
• Cấu tạo chân——Chỉ có nắp cao su hay có bộ chỉnh độ cao. Với bàn bếp nghiêng, nếu không phải loại sau thì nước sẽ chảy sang hướng không mong muốn.

Tóm lại, nhóm cao cấp đáng mua nhất với gia đình ngày nào cũng rửa nhiều. Dùng càng nhiều thì gỉ càng tiến triển và việc dọn dẹp càng nặng, nên tiền bỏ vào chất liệu và thiết kế thoát nước sẽ được hoàn lại. Ngược lại, gia đình ít bát đĩa, thời gian bát đĩa nằm trên kệ vốn ngắn thì nhóm vào cửa cũng khó thấy khác biệt trong thực tế, hỏng thì thay mới cũng không sao.

Thảm đất tảo cát nên nghĩ là "kết hợp" chứ không phải "thay thế"

Thảm đất tảo cát hay thảm vải thấm nước hay được nói là thay thế kệ, nhưng thực tế chỉ thay được khi bát đĩa rất ít. Thảm hoạt động theo cơ chế hút nước rồi bay hơi, nên chỗ không khí không lưu thông như bên trong cái bát úp sẽ mãi không khô. Vì không xếp đứng được đĩa nên lượng để được cũng ít.

Cách hợp hơn là dùng kết hợp với kệ hoặc loại bắc trên bồn. Kệ để đĩa và cốc xếp đứng, còn thảm để chảo, nồi, linh kiện bình nước... những thứ khó dựng trên kệ. Phân vai như vậy thì cả hai hoạt động thoải mái.

Nếu có máy rửa bát, vai trò của kệ sẽ thay đổi

Có máy rửa bát thì kệ ráo bát đĩa có thành không cần thiết không? Thực tế thì không. Đồ gỗ không cho vào máy rửa bát được, dao, chảo lớn, hộp cơm nhựa... chắc chắn vẫn còn lại để rửa tay. Có điều sức chứa cần thiết giảm rõ rệt.

Vì vậy, nhà dùng kèm máy rửa bát thì thay vì 2 tầng sức chứa lớn, chuyển sang loại 1 tầng nhỏ hoặc loại mỏng dài đặt cạnh bồn thường giúp bàn bếp rộng hơn và dễ chịu hơn. Nếu đang cân nhắc mua máy rửa bát thì để việc thay kệ sang sau đó sẽ đỡ lãng phí.

"Đo rồi mà vẫn không vừa" — những sai lầm thực tế với kệ ráo bát đĩa

Kệ ráo bát đĩa có cấu tạo đơn giản nên tưởng ít có chênh lệch giữa tưởng tượng trước khi mua và thực tế. Vậy mà sản phẩm này lại có không ít chỗ dễ vấp đặc thù. Cái nào đã lỡ làm cũng khó quay lại, nên biết trước là có giá trị.

Sai lầm 1: Chỉ đo kích thước trong của bồn rồi đặt loại bắc trên bồn

Loại bắc trên bồn có ghi "phù hợp bồn rộng ◯〜◯cm". Nếu chỉ đo chiều rộng bên trong của bồn rồi đặt hàng, đến khi hàng về có thể chân kệ không tới. Vì chỗ để loại này không phải bên trong bồn mà là phần phẳng của hai bên mép (フチ).

Thứ cần đo là khoảng cách từ mặt phẳng mép trái đến mặt phẳng mép phải. Hơn nữa nếu mép có hình tròn nhô lên, mặt phẳng để chân đặt còn hẹp hơn. Thêm nữa, nếu phía trong bồn có gờ dựng lên thì chỉ đặt được đến trước gờ đó.

1. Đo chiều rộng mặt phẳng của mépVới mép trái và phải, mỗi bên hãy đo chiều rộng phần nằm ngang. Nếu chỗ này cực hẹp (cỡ một ngón tay) thì chân của loại bắc trên bồn sẽ không vững.
2. Đo khoảng cách từ mép này sang mép kiaLà khoảng cách tại vị trí chân kệ đặt. Hãy xác nhận phạm vi của loại co giãn có bao gồm số đo này không. Nếu sát giới hạn trên của phạm vi thì kéo hết cỡ sẽ giảm độ bền.
3. Đo khoảng dư theo chiều sâuTừ gờ phía trong bồn đến mép phía trước. Nếu chân kệ dồn vào quá sâu, mỗi lần rửa bát cánh tay sẽ đụng vào.
4. Kiểm tra phạm vi hoạt động của vòi nướcKhi xoay vòi sang trái phải có đụng kệ không. Nếu là loại vòi có thể kéo dây thì cũng xem khi kéo ra thì vòi di chuyển được đến đâu.

Sai lầm 2: Chân kệ "cãi nhau" với độ nghiêng của bàn bếp

Bàn bếp đôi khi hơi nghiêng chút xíu để nước chảy về bồn. Đặt kệ đặt cạnh bồn lên đó thì độ nghiêng của khay và độ nghiêng của bàn bếp triệt tiêu nhau, gây ra hiện tượng nước đọng ở phía đối diện với lỗ thoát. Khi trong khay còn nửa khay nước thì thường là do cái này.

Cách tránh là trước hết chỉnh bằng bộ chỉnh chân. Nếu sản phẩm không có bộ chỉnh, hãy lót một miếng silicone mỏng hoặc tấm nhựa dưới khay để cố ý nghiêng về phía lỗ thoát. Độ dày vài milimet là đủ hiệu quả. Nói ngược lại, ở bếp không đoán được độ nghiêng thì chọn ngay từ đầu sản phẩm có bộ chỉnh chân sẽ chắc hơn.

Sai lầm 3: Cho rằng gỉ lây là lỗi của kệ

Khi kệ inox xuất hiện chấm đỏ, nhiều người nghĩ "inox mà gỉ = hàng rẻ tiền". Nhưng thực tế không ít trường hợp đó không phải của kệ mà là gỉ lây từ đồ đặt lên. Hộp đồ hộp, chảo gang, dao, miếng cọ thép, kẹp tóc. Gỉ bắt đầu từ điểm chúng tiếp xúc.

Cách phân biệt đơn giản: nếu gỉ dạng chấm, nằm ở vị trí có thứ gì đó từng tiếp xúc thì khả năng cao là gỉ lây. Ngược lại nếu gỉ dạng đường dọc theo điểm yếu về cấu trúc như mối hàn hay chỗ gập thì nghi vấn đề từ chất liệu.

Nếu là gỉ lây, khi còn sớm có thể tẩy bằng bột tẩy rửa dạng kem và miếng bọt biển melamine. Để lâu sẽ ăn xuống lớp nền, phá vỡ lớp màng thụ động (不動態皮膜) của chính inox và từ đó gỉ thật sự. Thấy chấm đỏ thì tẩy ngay trong tuần là nguyên tắc.

Sai lầm 4: Dùng miếng cọ thép và thuốc tẩy chứa clo, tự tạo ra gỉ

Khi muốn tẩy nhớt, có hai cách vệ sinh không nên làm với kệ ráo bát đĩa.

• Chà bằng miếng cọ thép・cọ kim loại——Bề mặt bị xước nhỏ, bẩn đọng vào đó, thêm nữa bụi sắt của miếng cọ còn lại thành nguyên nhân gỉ lây. Vết xước trên inox không tự phục hồi được.
• Ngâm lâu trong thuốc tẩy chứa clo——Clo phá hủy lớp màng thụ động của inox. Nếu dùng để tẩy nhớt thì chỉ trong thời gian ngắn, nhất định phải xả kỹ với nước rồi để khô. Ngâm nguyên một đêm là nguy hiểm nhất.

Để chống nhớt, thuốc tẩy gốc oxy ít gây hại cho kim loại hơn và dùng được cả cho khay nhựa, ống đũa. Với cặn nước thì dùng axit citric pha loãng trong thời gian ngắn. Nếu xả không sạch thì cũng phản tác dụng, nên hãy tráng kỹ.

Sai lầm 5: Đặt nồi nặng lên tầng trên của kệ 2 tầng, làm cả kệ méo

Kệ 2 tầng có khi được thiết kế với tiền đề tầng trên chỉ để đồ nhẹ. Nếu chồng nồi đất, nồi gang, đĩa lớn lên đó thì trụ đỡ sẽ cong dần và không bao giờ trở lại. Dây một khi đã võng thì nước dồn về đó và cũng thành điểm khởi phát gỉ.

Bố trí cơ bản là đồ nặng・lớn ở tầng dưới, cốc nhẹ và đĩa nhỏ ở tầng trên. Nếu muốn đặt nồi ở tầng trên thì hãy chọn sản phẩm có ghi rõ tải trọng tầng trên khi mua. Sản phẩm không ghi thì dùng dè dặt là an toàn.

Sai lầm 6: Dùng tiếp mà không siết lại ốc ở phần co giãn

Kệ co giãn trên bồn dùng một thời gian ốc sẽ lỏng. Đó là chỗ bị nước bắn và chịu tải lặp lại nên không tránh được. Nếu để lỏng mà không biết, sẽ có tai nạn kệ bị trượt ngay khi đặt nồi lên.

Tập thói quen siết lại một lần khi đổi mùa hoặc vào dịp tổng vệ sinh sẽ yên tâm. Khi siết, chỉ siết vừa đủ để không làm bẹp bộ phận nhựa. Nếu dùng dụng cụ siết hết lực thì ngược lại sẽ hỏng ren ốc và không cố định được.

Sai lầm 7: Để nước đọng dưới đáy ống đũa suốt nửa năm

Chuyện này thật sự rất hay xảy ra. Ống đũa có loại đáy có lỗ và loại không có lỗ, loại không có lỗ thì nước không thoát. Dù có lỗ, nếu lỗ đó tiếp xúc trực tiếp với khay thì cũng không thoát nước, còn lại màng nước bên trong. Nấm mốc mọc bên trong, rồi mỗi lần cắm đũa vào lại lây sang đũa.

Có ba cách đối phó. Chọn loại có lỗ ở đáy, chọn loại có chân hoặc miếng đệm để ống nổi lên khỏi khay, và mỗi tuần một lần tháo khỏi thân kệ ra rửa trọn. Ống đũa liền khối không tháo được là điểm yếu dễ bị bỏ qua về độ khó rửa. Nếu kiểm tra "có tháo ra được không" trước khi mua, việc vệ sinh sau này sẽ nhẹ đi rất nhiều.

Dấu hiệu cần thay mới và thời điểm mua được giá tốt

Kệ ráo bát đĩa thường bị dùng đến khi hỏng, nhưng gỉ đỏ lan rộng・khay kiểu gì cũng bị nhớt・dây méo làm bát đĩa không vững là dấu hiệu nên thay mới. Kim loại gỉ cũng đáng ngại về vệ sinh nên đừng cố dùng tiếp. Nếu định mua mới hoặc thay, hãy nhắm vào thời điểm giảm giá và hoàn điểm chồng lên nhau thì sẽ có lợi.

Thời điểm đáng nhắm

• Mùa cuộc sống mới (tháng 2〜4)：Theo nhu cầu chuyển nhà・vào học・đi làm, đồ dùng bếp được bày đầy đủ hơn, dễ có bộ mua gộp và giá đặc biệt. Nếu mua trọn bộ thì đây là dịp tốt.
• Trước mùa mưa (tháng 5〜6)：Trước mùa mà hơi ẩm làm nhớt・nấm mốc đáng lo, các chuyên mục về hàng inox hoặc thiết kế khô nhanh, thoát nước tốt dễ được tổ chức, trùng với động cơ thay mới.
• Sale lớn：Trong đợt sale lớn hay tăng điểm của từng sàn, đồ dùng bếp cũng được giảm giá và hoàn điểm cùng lúc. Kệ ráo bát đĩa giá ở mức trung bình nên mua cùng thớt・khăn lau・nước rửa chén để đạt mức miễn phí vận chuyển sẽ hiệu quả.

Mẹo mua online không bị hớ

Kệ ráo bát đĩa khó cảm nhận được kích thước thực và chất cảm của vật liệu, nên khi mua online thứ tự kiểm tra rất quan trọng.

Câu hỏi thường gặp