広告 父の日 ギフト 土佐料理司 鰹のたたき 550g 国産 魚 料理 鮮魚 カツオ かつおのたたき 2節 セット 高知 司 ゆずポン酢 薬味 炭焼き お取り寄せ 敬老の日 母の日 お中元 お歳暮 お祝い 贈答用 ギフト包装 土佐料理司(007080)

商品紹介

・商品内容： 一本釣り鰹を炭火で香ばしく仕上げた 鰹のたたき2節 。司特製のゆずポン酢と薬味も付いています。 ・創業１００年土佐料理司の絶品、藁で焼かない「炭焼き」カツオたたき。お中元 お歳暮 敬老の日 母の日 父の日 還暦のお祝い や お正月 にも大切な方への贈り物としてぜひご検討ください。 ・【こだわりの1本釣り】土佐料理司で使用している鰹は全て1本釣り。一本釣りで釣りあげるカツオは、食欲旺盛で活きが良く、良質で脂が乗っています。更に、巻き網漁に比べて網で身が傷ついて鮮度が落ちにくく、きれいな状態で獲ることが出来ます。鰹のサイズ選びのこだわっており、刺身やたたきにして一番美味しいといわれる、2.5㎏から4㎏の鰹を厳選。まずはサイズを限定し、さらにその中から職人の目利きによって、刺身やたたきに最適な鰹だけを厳選します。 市場を一切通さないため、鮮度と質の良い鰹を、適正価格で確保することが出来ます。 ・【美味しさの秘訣は鮮度】鰹の味を決めるのは鮮度。取れたての鮮度を保つために、釣り上げた鰹を船の上で瞬時に急速冷凍。超低温冷却装置を備えた船でのみ漁を行うからこそできる、こだわりです。 －50度で保存し、釣りたての鮮度を保っているので、ご家庭で解凍したときに、その鮮度のまま一番美味しい状態を味わうことが出来ます。 ・【オリジナル炭火焼製法。1000℃で一瞬に!】 一気に1000℃まで高温になり、遠赤外線効果で瞬時に美味しく、香ばしく焼き上げる炭火焼製法は、当店が独自に開発した焼き方です。 他ではまねできないこの焼き方は、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。焼き立てを瞬間冷凍し、食卓まで美味しさをそのままにお届けいたします。 ・【100年の歴史　土佐料理発祥の店】司は土佐料理という名前の発祥の店。鰹のタタキをはじめ、皿鉢料理や鯨のハリハリ鍋など、高知県を代表する料理を数多くそろえております。高知市の中心部に本店をかまえ、高知県には3店舗、大阪に３店舗。東京には「土佐料理ねぼけ」の屋号で５店舗を展開しております。 ・賞味期限 発送日より冷凍で30日 保存方法 冷凍 ・お召し上がり方 1.まず、解凍。 真空包装のまま、冷蔵庫で4～5時間かけて解凍するのがおすすめ。氷水だと60～90分、流水だと20～30分。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。 2.さあ、仕上げ。 皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。一節に小さじ1の塩をかけ、手でたたいて味をなじませる。 3.薬味あれこれ。 スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。ゆずポン酢でどうぞ。 ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。

※ 商品紹介文はAmazon店舗が提供する情報を引用しています