広告 マメーズ コーヒー豆 エチオピア モカ イルガチェッフェG2 高級 スペシャルティコーヒー シングルオリジン (エチオピア, 200g)

商品紹介

・エチオピアの人々が心から愛する湖、アバヤ湖を村のシンボルとする、川と森と湖に囲まれた美しい村が故郷のコーヒー。 紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフルボディが特徴で、世界的にも人気が高く入手困難となっています。苦み：★3　酸味：★5　コク：★5　甘味：★4 ・エチオピア南部イルガチェッフェ地域は肥沃な黒土に恵まれ、コーヒーに適した気象条件がそろっています。この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフルボディーのカップで、この地域のコーヒーが“イルガチェッフェ”の名で急速に取引されるようになりました。【産地】エチオピア イルガチェッフェ村【標高】2,000m【品種】ティピカ他【精製】ウォッシュ ・コーヒー豆へのこだわり：マメーズ焙煎工房では、スペシャルティコーヒー豆を100％使用しています。ワインで言うならすべてシャトーもの。もちろん農園指定で品種や精製まで素材を吟味しつくしてお客様にご提供しています。 ・焙煎へのこだわり：効率を追えば短時間の焙煎になるところを何度ものテスト焙煎を経て、それぞれの豆に適した最高の焙煎プロフィールを完成させます。日本では数少ないイタリア製焙煎機を使い、じっくり時間をかけることで、ふっくら中までほど良く熱が入った極上のコーヒーが完成します。

※ 商品紹介文はAmazon店舗が提供する情報を引用しています